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吃五谷杂粮的好处,你知道那些?

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吃五谷杂粮的好处,你知道那些?

发布日期:2020-05-18 作者: 点击:

人为什么吃五谷杂粮?

早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷杂粮可养五脏,可以预防疾病,保持健康,可起到清除体内毒素;增强记忆力,美容养颜,促进脂肪代谢的作用。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。下面小编就给大家介绍下吃这些五谷的好处。


     五谷杂粮营养价值:


1. 小米:安眠健胃

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。

2. 薏米:清热强身

薏米,其所含蛋白质远比米面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠胃轻度炎症的薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等作用,适合浮肿者食用。也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

3. 荞麦:降血脂

荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。


4. 黄豆:宽中益气

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性。黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血,脾胃虚弱者宜常吃。黄豆能预防乳癌、前列腺癌、妇女更年期症状、骨质疏松等;可以软化血管、改善缺铁性贫血与神经衰弱。


5. 燕麦:降血糖

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并抑制胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

6. 糙米:助消化

糙米能帮助消化,比白米更容易消化吸收,糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十,特别是维生素B1含量丰富,有促进生长,治疗脚气,帮助消化及改善神经组织功能的作用。因此,更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。糙米可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。


7. 黑豆:滋养壮阳

黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆,对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血,有很好的疗效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。

8. 紫米、黑米:护眼

黑米是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品,紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素,具有抗氧化,抗衰老的作用,能预防氧化和维护眼部血管健康。


9. 芝麻:活血养颜

芝麻能润肠通便,活血养颜,生发黑发,更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质,在节食减肥的同时,配合芝麻食用,粗糙的皮肤可获得改善。

10. 小麦:健脾、养心

小麦味甘,性平微寒,有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外,小麦含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

11. 玉米:降低胆固醇

味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。


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